據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月8日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為15.24元/公斤，與節(jié)前（4月30日）的15.19元/公斤相比，上漲0.3%。本周的平均價格為15.18元/公斤，與上周15.15元/公斤的均價相比，上漲0.2%。
本周國內(nèi)生豬價格呈降后趨穩(wěn)走勢，周均價環(huán)比下跌。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，5月8日，生豬（外三元）價格為9.75元/公斤，與上周五（5月1日）的9.82元/公斤相比，下降0.7%。從一周均價來看，本周生豬均價為9.81元/公斤，與上周9.91元/公斤的均價相比，下降1%。
本周全國生豬交易均重繼續(xù)微漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重為125.42公斤，環(huán)比漲0.14%。本周多數(shù)地區(qū)生豬交易均重小漲。散戶及中小場出欄積極性提升，前期壓欄豬源出欄，近期出欄均重小漲。且五一節(jié)假日期間部分豬源延遲出欄，節(jié)后恢復出欄，帶動出欄均重小漲。另外，豬價橫盤調整，養(yǎng)殖端有一定惜售等價情緒，出欄節(jié)奏放緩，也推動均重小幅度小漲。本周國內(nèi)生豬重點屠宰企業(yè)開工率環(huán)比下跌，周內(nèi)平均開工率36.84%，較上周下跌0.78個百分點。五一假期過后，終端需求減少，下游備貨需求縮減，屠宰企業(yè)訂單減少，同時部分養(yǎng)殖端有壓欄惜售現(xiàn)象，生豬供應有限，導致屠宰企業(yè)開工率下降。
大地期貨認為，弱現(xiàn)實強預期，豬價相對低點尚且算確認，但反轉還為時尚早。供應迎來邊際收縮，而體重偏高又有轉增；終端需求表現(xiàn)一般，凍品投機需求轉弱后屠宰端的承接情況還有待檢驗，豬價持續(xù)上漲驅動當前尚且不足，存量庫存還是需要進一步消化才利好后續(xù)反彈空間。
中信證券認為，供給過剩疊加中長期需求量的下降，共同導致了本輪豬價的降幅超預期，同時行業(yè)集中度上升使得漲價周期愈發(fā)不明顯。向后看，當前仍處于豬肉去供給的開端，從存欄數(shù)量推斷，二季度豬肉供給仍偏寬，三季度之后或出現(xiàn)供給的有效邊際下降。但在養(yǎng)殖效率提升和體重偏高背景下，價格彈性或有限，后續(xù)政策性去產(chǎn)能力度將成為周期高度的關鍵變量。
卓創(chuàng)資訊預計未來一周全國行情或呈先穩(wěn)后微漲再微跌態(tài)勢。供應方面，近兩日二次育肥補欄增加，養(yǎng)殖端生豬出欄速度加快，走貨順暢，有一定漲價意愿；但隨著出欄節(jié)奏的陸續(xù)恢復及二育數(shù)量的再度減少，生豬供應或增加，利空行情。需求方面，目前屠宰端訂單較少，加之凍品入庫數(shù)量有減少可能，因此生豬屠宰量或微跌，需求對行情有利空影響。
