站在 2026 年初回望，2025 年的養(yǎng)豬業(yè)無(wú)疑是承壓前行的一年。據(jù)《期貨日?qǐng)?bào)》報(bào)道，全年生豬均價(jià)約 13.80 元/公斤，整體走勢(shì)震蕩下行，較 2024 年顯著回落。
面對(duì)行業(yè)下行壓力，豬企紛紛采取收縮戰(zhàn)線、精簡(jiǎn)開支等舉措全力降本增效。而行業(yè)調(diào)整的陣痛，最終傳導(dǎo)至一線養(yǎng)豬人身上。
曾幾何時(shí)，養(yǎng)豬人憑借可觀收入，被視為優(yōu)于牛場(chǎng)、雞場(chǎng)等的賽道選擇。如今薪資縮水成常態(tài)，再加上長(zhǎng)期封閉、過(guò)度消毒的高壓環(huán)境，不少養(yǎng)豬人萌生了轉(zhuǎn)賽道的想法。
相較豬場(chǎng)而言，牛場(chǎng)如何呢？
小編采訪了多位牛場(chǎng)一線從業(yè)者，其中不少人都有過(guò)豬場(chǎng)工作經(jīng)歷，希望他們的真實(shí)反饋能提供一份參考。
01
走進(jìn)牛場(chǎng)一線
“每天工作8小時(shí)，身心巴適”
A 某牛場(chǎng)獸醫(yī)：
我之前在豬場(chǎng)干過(guò)，由于腸胃不好，老是拉肚子（可能和豬場(chǎng)食材經(jīng)過(guò)消毒水浸泡有關(guān)，往期指路：豬場(chǎng)三年吃到胃穿孔，“過(guò)度消毒”幾時(shí)休？有哪些良心豬企關(guān)心員工健康？），加上封閉，就沒(méi)有繼續(xù)待下去，轉(zhuǎn)而來(lái)到牛場(chǎng)。
目前已經(jīng)在牛場(chǎng)干了三年半，薪資穩(wěn)定漲到了1萬(wàn)左右。在牛場(chǎng)包吃住，我上班還不用打卡，不過(guò)需要注意布病防護(hù)。
B 某牛場(chǎng)員工 碩士學(xué)歷：
我之前也干過(guò)豬場(chǎng)，連續(xù)5個(gè)月沒(méi)休假，每天十幾個(gè)小時(shí)連軸轉(zhuǎn)。豬場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)是能存錢，但來(lái)牛場(chǎng)以后身心很巴適。
雖然每天走2-3萬(wàn)步，但還是覺(jué)得很輕松。加上我是碩士學(xué)歷，月薪比其他人要高出三千塊左右，總體還是挺滿意的。
C 某集團(tuán)牧場(chǎng)保健員：
從薪資上來(lái)講，牛場(chǎng)工資確實(shí)沒(méi)豬場(chǎng)高，一線薪資少1k-1.5k。我剛畢業(yè)不久，月薪大約4500元，老員工6千以上。
我喜歡自由，在牛場(chǎng)上六休一，每天工作8小時(shí)（上午7:00-11:30、下午14:00-17:30）、不加班，離得近的員工甚至可以下班回家。干滿一年，額外有6天年假。
如果住宿的話，宿舍一般4人間。（補(bǔ)充：小編向其他養(yǎng)牛人了解到，牛場(chǎng)還是有機(jī)會(huì)住單人間的，特別是小牛場(chǎng)單人單間不封閉）
洗澡就更自由了，下班想洗澡就洗一次，也不用消毒水；不想洗也沒(méi)人管，不像豬場(chǎng)那樣一天洗4次澡。
D 某牛場(chǎng)繁育員：
生活條件方面，豬場(chǎng)可能就是人去了就行，場(chǎng)里會(huì)給你免費(fèi)準(zhǔn)備好牙膏、牙刷以及衣服之類的；牛場(chǎng)只提供床上用品，其他衣物要自己買了帶進(jìn)去。
關(guān)于晉升，牛場(chǎng)會(huì)更慢；不過(guò)，如果牧場(chǎng)缺組長(zhǎng)或經(jīng)理，會(huì)優(yōu)先內(nèi)部競(jìng)聘。
總的來(lái)說(shuō)，如果你能忍受封閉，想存錢、能吃苦，可以去豬場(chǎng)。如果你想長(zhǎng)期在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，牛場(chǎng)或許是更不錯(cuò)的選擇。
02
政策發(fā)力養(yǎng)牛賽道
“行情沒(méi)反轉(zhuǎn)，但日子有盼頭”
客觀來(lái)講，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬行業(yè)承壓的同時(shí)，養(yǎng)牛業(yè)也尚未擺脫市場(chǎng)低谷的拖累，此前同樣經(jīng)歷了較長(zhǎng)時(shí)間的價(jià)格低迷階段。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)的肉牛集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格顯示，2019年至2023 年，國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)肉牛銷售價(jià)格分別為31.27元/公斤、35.36元/公斤、36.84元/公斤、37.15元/公斤和34.46元/公斤。從2023年開始，牛價(jià)開始下跌，到2024 年跌幅顯著擴(kuò)大，上半年低至29.09 元/公斤，同比下降18.79%。
據(jù)新華社消息，應(yīng)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)申請(qǐng)，商務(wù)部于2024年12月27日立案，對(duì)進(jìn)口牛肉啟動(dòng)保障措施調(diào)查，歷時(shí)1年、2次延期，是我國(guó)迄今為止案值最大的進(jìn)口調(diào)查案件。
2025年12月31日，商務(wù)部發(fā)布公告，裁定進(jìn)口牛肉數(shù)量增加，中國(guó)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)受到嚴(yán)重?fù)p害，且二者存在因果關(guān)系，決定對(duì)進(jìn)口牛肉實(shí)施保障措施，實(shí)施期限為3年，自2026年1月1日至2028年12月31日。
國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)處處長(zhǎng)王雙正表示，“隨著肉牛產(chǎn)業(yè)扶持政策措施逐步顯現(xiàn)成效，以及進(jìn)口牛肉保障措施落地實(shí)施，預(yù)計(jì)2026年牛肉進(jìn)口量將可能減少、牛肉消費(fèi)需求上升，進(jìn)而帶動(dòng)牛肉價(jià)格合理回升?！?/span>
當(dāng)前，養(yǎng)牛行業(yè)已顯現(xiàn)回暖跡象，疊加政策紅利持續(xù)釋放，行業(yè)整體復(fù)蘇前景值得期待。
你會(huì)選擇養(yǎng)牛賽道嗎？歡迎轉(zhuǎn)發(fā)評(píng)論分享~
（文中部分內(nèi)容為受訪者提供，僅供參考）
