1月8日，由北京市蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會(huì)和申銀萬國期貨有限公司共同主辦的中國雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈供需形勢分析會(huì)在京舉行。華都峪口禽業(yè)公司、河北華裕公司、北京德青源公司、北京正大公司、螞蟻金服集團(tuán)、大連商品交易所、美菜網(wǎng)等大型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)代表圍繞“構(gòu)建創(chuàng)新、包容、共贏、生態(tài)的互聯(lián)網(wǎng)+金融+雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈新模式”主題，對雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈未來發(fā)展的趨勢進(jìn)行了研討。來自全國雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈上下游的企業(yè)家和全球產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)代表500多人參加了本次會(huì)議。
　　我國是世界第一的雞蛋生產(chǎn)、消費(fèi)大國，2015年我國雞蛋產(chǎn)量2400萬噸，連續(xù)31年居世界第一，雞蛋全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)值對GDP的貢獻(xiàn)值超過1萬億。目前中國人平均每1.3天消費(fèi)一個(gè)雞蛋。但我國雞蛋行業(yè)排名前十家的商品蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖量占全行業(yè)的不足百分之五，行業(yè)集中度很低，大規(guī)模小群體的養(yǎng)殖戶依然是雞蛋的主要來源，因此誠信風(fēng)險(xiǎn)一直存在，雞蛋整個(gè)生產(chǎn)到流通環(huán)節(jié)的交易成本很高，食品安全風(fēng)險(xiǎn)也較大。

　　在本次會(huì)議上，全國首家雞蛋網(wǎng)上交易中心--中國雞蛋交易中心上線運(yùn)營。該中心作為第三方電子交易平臺(tái)，將為供需雙方提供對接服務(wù)，供雙方直接交易、簽訂電子合同，并通過中心建立起全程可視化的生產(chǎn)流程，從生產(chǎn)到流通各個(gè)環(huán)節(jié)確保全程的可追溯性，通過二維碼技術(shù)實(shí)現(xiàn)全流程大數(shù)據(jù)管理。
　　中國雞蛋交易中心由山東壽光蔬菜集團(tuán)和北京市蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會(huì)共同籌建。北京市蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)與雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈上下游對接，制定雞蛋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)山東壽光蔬菜集團(tuán)負(fù)責(zé)人介紹，中心借助O2O模式的創(chuàng)新，將廣泛吸納國內(nèi)3萬只以上的標(biāo)準(zhǔn)化商品蛋雞養(yǎng)殖場，以及各個(gè)環(huán)節(jié)的貿(mào)易商和客戶加入。中心將從飼料成分、欄舍環(huán)境等方面實(shí)現(xiàn)全程可視化，使消費(fèi)者能夠親眼見證標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)配方的飼料和蛋雞優(yōu)良的生長環(huán)境，買到健康放心的雞蛋。

　　據(jù)了解，由于我國目前蛋雞養(yǎng)殖相對分散，生產(chǎn)規(guī)模不穩(wěn)定，一定程度上導(dǎo)致了雞蛋價(jià)格波動(dòng)和訂單不穩(wěn)定。中國雞蛋交易中心通過將電子商務(wù)與傳統(tǒng)的雞蛋行業(yè)相結(jié)合，以電子商務(wù)平臺(tái)為核心，依托集團(tuán)在全國建立起的銷售網(wǎng)絡(luò)、倉儲(chǔ)物流體系和服務(wù)機(jī)構(gòu)，建立立體式、綜合型的銷售系統(tǒng)和物流運(yùn)輸體系，促進(jìn)資源與市場對接，從而優(yōu)化訂單農(nóng)業(yè)，讓生產(chǎn)者依需定產(chǎn)，合理平衡好產(chǎn)業(yè)的供需關(guān)系。通過第三方平臺(tái)，不僅有利于生產(chǎn)端的養(yǎng)殖者直接增收，還能大幅縮減交易的時(shí)間和空間成本，配合全程閉環(huán)內(nèi)嚴(yán)密的管控和質(zhì)量跟蹤，實(shí)現(xiàn)各個(gè)參與環(huán)節(jié)的安全、有效組織，打造出全新的產(chǎn)業(yè)模式，助推雞蛋產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。