近年來，隨著大家對食品安全問題日益重視，動物檢疫檢驗員的責任也在日益重大，他們是保護畜牧養(yǎng)殖業(yè)安全的一道重要屏障，他們不但保護了人類免遭動物疫病病毒的傷害，還能保護國內(nèi)的畜牧業(yè)免遭國外病毒的侵害。可以說，他們的日常工作就是在動物疫病這個特殊的戰(zhàn)場上，保護著我們整個畜牧業(yè)和廣大消費者的安全；士兵的武器是槍炮子彈，而我們動物檢疫檢驗員手中的武器，就是他們的現(xiàn)代化檢疫檢驗工具儀器，以及自己扎實的畜牧獸醫(yī)知識。

    動物檢疫檢驗員的日常工作內(nèi)容主要是使用檢疫檢驗工具儀器解剖動物，或通過自己的感官來對動物及畜牧產(chǎn)品進行鑒別、檢查；識別病、死動物和病害動物的產(chǎn)品；并對病害動物及畜牧產(chǎn)品進行無害化處理?？梢哉f，檢疫檢驗員自身的畜牧獸醫(yī)學專業(yè)知識扎實與否對整個工作的開展具有很重要的作用，所以一般來說，都需要有動物醫(yī)學或是畜牧獸醫(yī)學專業(yè)的大專以上學歷。同時，還需要具有扎實的動物解剖學知識和獸醫(yī)學知識，熟悉并掌握常見工具儀器的操作與使用，做事踏實勤奮具有高度的責任感。

    最近，中央加強對食品安全的檢查力度，畜牧產(chǎn)品的安全是其中的重要一環(huán)；同時，由于我國畜牧業(yè)與境外各地區(qū)間動物品種交換也在日益頻繁，防治外來疾病的入侵，保護我國畜牧業(yè)生產(chǎn)安全、生態(tài)環(huán)境和人體健康都是工作的重中之重，因此動物檢疫檢驗員在出入境檢疫局、海關(guān)等政府部門都有著重要的作用。同時，在中國畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才網(wǎng)的職位分類中，有專門的動物檢疫檢驗和畜產(chǎn)品檢疫檢驗子目錄，很多獸藥公司、飼料生產(chǎn)廠家、動保公司等都有檢疫檢驗方面的需求。