我國的第一所畜牧類學?？梢宰匪莸?904年，當時北洋軍醫(yī)學堂總辦徐華清受清政府的委派，在河北保定正式成立馬醫(yī)學堂，首批留美歸國的海軍軍醫(yī)姜文熙時任監(jiān)督。經過百余年的發(fā)展，畜牧獸醫(yī)教育在我國取得了長足的發(fā)展，國內各省均有專業(yè)的畜牧類大學，畜牧學更是作為農學的一個重要分支，每年吸引了不少學子投其門下刻苦研讀。國家更是對畜牧類大學的建設問題極為關心。中國農業(yè)大學、吉林大學、西北農林科技大學、上海交通大學、中山大學、蘭州大學和浙江大學更是作為有畜牧學專業(yè)的958和211雙料大學，成為了培養(yǎng)畜牧人才的急先鋒。
在我國現(xiàn)在的高等教育體系中，畜牧專業(yè)一般稱為動物科學，畜牧專業(yè)被稱為動物醫(yī)學，以及與之相應的水產學專業(yè)和動物生產類專業(yè)等，他們主要集中在農業(yè)大學和農林大學，在部分綜合性大學，比如上海交通大學、吉林大學、中山大學、浙江大學、貴州大學、鄭州大學等，也有畜牧類專業(yè)的身影。綜合來看，中國農業(yè)大學的學術能力最強，其次是華中農業(yè)大學，浙江大學、西北農林科技大學、甘肅農業(yè)大學、內蒙古農業(yè)大學、四川農業(yè)大學、華南農業(yè)大學、南京農業(yè)大學、西南大學、東北農業(yè)大學和廣西大學緊隨其后。
從專業(yè)來說，各個學校各有特點，比如說揚州大學和南京農業(yè)大學的獸醫(yī)專業(yè)學術力量很強，四川農業(yè)大學的動物營養(yǎng)與飼料專業(yè)很有優(yōu)勢，華中農業(yè)大學和西北農林科技大學在繁殖專業(yè)上很出色……畜牧本身是個綜合性的學科，旗下有很多分支學科方向，畜牧人才在選擇學校就讀的時候，學校的綜合排名只是一個參考方面，更重要的專業(yè)排名和學術成績。
