農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計信息顯示，自2021年第七周（2月15日-2月21日）以來，豬肉價格便呈現(xiàn)出走低趨勢，對比第六周每公斤豬肉45元的價格，當周豬肉價格跌幅為3.17%。截至第九周（3月1日-3月7日），豬肉每公斤價格降至39.71元，已經(jīng)連續(xù)三周下跌。
季節(jié)性消費淡季的到來只是影響豬肉價格下行的原因之一，在卓創(chuàng)資訊生豬分析師李晶看來，階段性的產(chǎn)能過剩仍是這輪生豬價格下降的最直接、最主要的原因。
據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計，進入1月以來，生豬價格就已經(jīng)處于震蕩下跌的趨勢?！鞍蠢韥碚f，因為受到春節(jié)的影響，整個一月份應該是全年生豬消費最集中的時期，節(jié)日性的消費會帶來生豬價格的明顯上漲。但是今年春節(jié)的消費市場并沒有拉動豬價上升。”
李晶認為，在豬瘟和新冠疫情兩方面的影響下，導致了年前生豬集中出欄，造成了階段性的產(chǎn)能過剩。一方面因為年前的豬瘟疫情，生豬存活率比較低，即便生豬沒有達到正常屠宰的體重，養(yǎng)殖者也會急于出欄。
另一方面去年春節(jié)受到疫情影響，多地封路豬源積壓，今年春節(jié)前期，恰逢一些地區(qū)新冠疫情病例增多，養(yǎng)殖者害怕重蹈覆轍。
對于后續(xù)市場行情，李晶認為，春節(jié)期間生豬提前出欄，勢必會影響正常豬周期，后期到今年的4-5月，可能會出現(xiàn)一個生豬的斷檔期，對豬價起到一定的支撐。而到了6-8月，將存在季節(jié)性的商品豬存欄低位期。
“去年冬季受疫情影響，生豬存活率比較低，養(yǎng)殖企業(yè)會選擇補欄。而今年夏季出欄的，就是去年冬季起到補欄作用生豬?！崩罹е赋?，在這個階段，豬價會得到支撐，不過大幅上漲仍然缺乏條件。
