肉品質(zhì)量安全是食品安全的重要內(nèi)容，為進一步加強對生豬屠宰行業(yè)的監(jiān)管，確保市民飲食健康，今年以來，淄川區(qū)商務部門加強市場監(jiān)管，嚴厲打擊非法經(jīng)營行為。截至目前，共查處違法案件28起，取締私屠濫宰窩點1處，查獲并銷毀問題肉品1600余公斤。

　　今年以來，淄川商務部門聯(lián)合有關(guān)部門采取夜查、堵截、暗訪等方式，對全區(qū)定點屠宰企業(yè)、城區(qū)肉品市場及鄉(xiāng)鎮(zhèn)80余個集貿(mào)市場進行全方位、無縫隙監(jiān)管。

　　共進行執(zhí)法檢查2400余人次，對一批問題肉品進行了查獲和銷毀，同時對私屠濫宰窩點進行了取締。其間，發(fā)放食品安全宣傳材料8000余份。目前，淄川城區(qū)生豬屠宰率達到100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率達到96%以上。

　　另外，商務部門與淄川區(qū)16家屠宰企業(yè)、6家外來肉品經(jīng)銷商簽訂肉品質(zhì)量安全承諾責任書，確保上市肉品質(zhì)量安全。在幫助企業(yè)升級改造背景下，目前淄川區(qū)已有3家屠宰企業(yè)發(fā)展成為商務部備案的規(guī)?；陨掀髽I(yè)。

　　據(jù)了解，淄川區(qū)有關(guān)部門計劃將為全區(qū)所有生豬定點屠宰企業(yè)安裝監(jiān)控設(shè)備，形成省、市、區(qū)三級商務部門對屠宰企業(yè)的生豬進廠查驗、待宰、檢疫檢驗、無害化處理、肉品出廠等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管，從而有效防范私屠濫宰和病害肉品流入市場。

　　同時加強商務綜合執(zhí)法，建立具備咨詢服務、舉報投訴、信息傳導、執(zhí)法協(xié)調(diào)四大功能的12312商務投訴服務中心，進一步提高商務執(zhí)法能力，為食品安全監(jiān)管工作提供堅實保障。