20世紀(jì)90年代蘇州引入加州鱸魚(yú)開(kāi)展人工養(yǎng)殖，養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，養(yǎng)殖產(chǎn)量穩(wěn)步提升，但20余年來(lái)苗種一直依賴(lài)從廣東等地引進(jìn)，放養(yǎng)時(shí)間受限、種質(zhì)退化加劇、病害明顯增多，阻礙了蘇州加州鱸魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
為此，不少本土苗企探索加州鱸春季早繁技術(shù)，打破苗種依靠廣東引進(jìn)的局面，蘇州聚福水產(chǎn)有限公司便是其中之一。近日，水產(chǎn)前沿專(zhuān)題調(diào)研小組拜訪(fǎng)了蘇州聚福總經(jīng)理趙小兵，了解其對(duì)當(dāng)前加州鱸種苗產(chǎn)業(yè)的見(jiàn)解及公司的現(xiàn)狀和發(fā)展規(guī)劃。
蘇州聚福水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理 趙小兵
年銷(xiāo)鱸魚(yú)苗5億尾，本土苗企具氣候匹配和運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)
鱖鱸前沿：請(qǐng)簡(jiǎn)單介紹一下聚福公司的生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)銷(xiāo)情況及主要銷(xiāo)售市場(chǎng)。
趙小兵：公司成立于2016年2月，主要從事特種水產(chǎn)品的育苗生產(chǎn)，品種包括大口黑鱸“優(yōu)鱸1號(hào)”、全雄和雜交黃顙魚(yú)、鱖魚(yú)、翹嘴鲌、花魚(yú)骨等，目前擁有工廠(chǎng)化育苗車(chē)間1500平方米，塑料薄膜保溫大棚池塘120畝。年銷(xiāo)售各類(lèi)魚(yú)苗7-8億尾，其中大口黑鱸“優(yōu)鱸1號(hào)”5億尾，設(shè)計(jì)產(chǎn)能還有結(jié)余，主要銷(xiāo)往江蘇、浙江、湖北、廣東、四川等區(qū)域。
鱖鱸前沿：華東地區(qū)的苗種需求量約為多少？跟華南苗企相比，華東本土苗企具有哪些優(yōu)劣勢(shì)？
趙小兵：華東地區(qū)總版圖很大，苗種需求量較難精確測(cè)算，估計(jì)應(yīng)該不少于30億尾。相對(duì)于華南苗企，華東本苗企具有以下優(yōu)劣勢(shì)：
1、優(yōu)勢(shì)：華南苗企大量出苗時(shí)華東溫度還很低，不能放苗或放苗后成活率低、發(fā)病率高，本土苗企的生產(chǎn)節(jié)奏與當(dāng)?shù)貧夂蚋鼮槠ヅ?。另外，華東有江浙兩個(gè)主產(chǎn)區(qū)，加上周邊零星市場(chǎng)，苗種需求量大，本土苗企對(duì)這些區(qū)域具有短距離運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)。
2、劣勢(shì)：華東氣溫同比廣東要低，產(chǎn)卵時(shí)間要比廣東晚2個(gè)月左右，溫棚產(chǎn)卵一般也要3月5日左右，時(shí)間上不占優(yōu)勢(shì)。溫室大棚、廣東引進(jìn)親本、魚(yú)苗孵化加溫等使得江浙本地鱸魚(yú)水花的生產(chǎn)成本要比廣東高。
鱖鱸前沿走進(jìn)蘇州聚福水產(chǎn)有限公司
春季早繁技術(shù)打破局面
鱖鱸前沿：貴公司一直在做加州鱸春季規(guī)模化提早繁殖，能否介紹一下？主要是出于什么考慮？
趙小兵：以前江浙一帶的鱸魚(yú)苗種主要從廣東引進(jìn)，苗種在經(jīng)歷長(zhǎng)距離運(yùn)輸、地域溫差較大、氣候環(huán)境不同等因素影響下，發(fā)塘成活率很低，放養(yǎng)時(shí)間受限，種質(zhì)退化加劇，病害明顯增多，阻礙了江浙一帶加州鱸魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
我們通過(guò)借助規(guī)模化池塘大棚設(shè)備，應(yīng)用大棚原理提高水溫，使親本提前完成溫度積累，實(shí)現(xiàn)性腺提早發(fā)育成熟，具備了與廣東完全同步批量供應(yīng)苗種的繁殖和孵化技術(shù)，改變了鱸魚(yú)苗種依靠廣東引進(jìn)的局面。
苗企現(xiàn)狀大而不精、多而不強(qiáng)
鱖鱸前沿：您如何看待近幾年加州鱸苗種產(chǎn)業(yè)的變化，目前市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)如何？聚福又是如何定位和保持自身優(yōu)勢(shì)的？
趙小兵：近幾年進(jìn)軍加州鱸種苗板塊的企業(yè)和個(gè)人越來(lái)越多，這是一個(gè)快速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)必須經(jīng)歷的過(guò)程。但目前苗企總體狀況是大而不精、多而不強(qiáng)，由于準(zhǔn)入門(mén)檻低、監(jiān)管力度弱，市場(chǎng)較為混亂，很多苗場(chǎng)品質(zhì)和品牌意識(shí)不強(qiáng)，最終會(huì)有損養(yǎng)殖戶(hù)利益。
一直以來(lái)我們堅(jiān)持做品質(zhì)、品牌，堅(jiān)持本場(chǎng)自產(chǎn)、自繁，不斷總結(jié)優(yōu)化自身技術(shù)路線(xiàn)，改進(jìn)設(shè)施設(shè)備，在保證苗種質(zhì)量的同時(shí)穩(wěn)步提高產(chǎn)能。
室內(nèi)全人工育苗取得進(jìn)展
鱖鱸前沿：目前加州鱸育苗成活率一般為多少？育苗技術(shù)是否存在亟待解決的痛點(diǎn)？
趙小兵：育苗成活率既受苗種質(zhì)量影響，也與氣候不可控以及培育者經(jīng)驗(yàn)相關(guān)，目前育苗成活率一般在15%左右。亟待解決的痛點(diǎn)有：1、病害的困擾（病毒、寄生蟲(chóng)、細(xì)菌病等）；2、育苗氣候不可控（氣候異常）。針對(duì)苗種室外土池培育受氣候影響大的痛點(diǎn)，我們新建了工廠(chǎng)化育苗車(chē)間，探索室內(nèi)全人工育苗，已經(jīng)取得重大進(jìn)展，育苗成活率可提升至40%－50%。
鱖鱸前沿：根據(jù)華東地區(qū)養(yǎng)殖加州鱸的特性，您建議養(yǎng)殖戶(hù)如何選苗以及做好放苗計(jì)劃，從而最大限度地提高養(yǎng)殖效益？
趙小兵：除了浙江湖州和蘇州吳江，華東其他大部分區(qū)域養(yǎng)殖加州鱸還處于起步階段，建議有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)戶(hù)購(gòu)買(mǎi)水花魚(yú)苗自行培育魚(yú)種，這樣相對(duì)成本低；新手養(yǎng)戶(hù)建議購(gòu)買(mǎi)馴化好的規(guī)格魚(yú)種進(jìn)行養(yǎng)殖，成活率較高，可以減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。無(wú)論哪種方式，都應(yīng)選擇有資質(zhì)的苗場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的良種。
養(yǎng)殖效益的提高，短期可以采用“放早苗，放大苗，低密度，早上市，低成本”來(lái)實(shí)現(xiàn)，但隨著漁業(yè)綠色發(fā)展、質(zhì)量安全、生態(tài)優(yōu)先的理念推行，最終還是要靠“減量、提質(zhì)、增效”來(lái)實(shí)現(xiàn)。
2019年：上量、擴(kuò)繁、新建
鱖鱸前沿：請(qǐng)談?wù)勎磥?lái)公司在加州鱸板塊的發(fā)展規(guī)劃。
趙小兵：2019年，我們計(jì)劃生產(chǎn)銷(xiāo)售春季水花魚(yú)苗6億尾，7-10月份生產(chǎn)銷(xiāo)售反季節(jié)水花1億尾以上，今冬明春培育規(guī)格魚(yú)種1000萬(wàn)尾。另外，我們會(huì)作為首批合作單位和珠江所簽訂“優(yōu)鱸3號(hào)”新品種合作推廣協(xié)議，在2019下半年，最晚2020年春季進(jìn)行規(guī)?；瘮U(kuò)繁推廣。
目前，公司正在蘇州吳江區(qū)同里國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)內(nèi)新建占地250畝的特種水產(chǎn)良種繁育場(chǎng)，新建工廠(chǎng)化育苗車(chē)間4000平方米。我們會(huì)緊抓特種水產(chǎn)苗種繁育和大規(guī)格苗種培育兩條主線(xiàn)，堅(jiān)持不懈做下去，期望為養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)作出貢獻(xiàn)。
