世界上最大的餐飲連鎖機(jī)構(gòu)賽百味（Subway）在本周的一份聲明中宣布將在亞洲市場(chǎng)上承諾使用非籠養(yǎng)雞蛋。這是第一家在亞洲做出這樣承諾的大型快餐連鎖店，賽百味在北美、歐洲、巴西和澳大利亞也做出了類(lèi)似的保證。

    賽百味中國(guó)在向記者發(fā)布的一份聲明中稱：“我們計(jì)劃在主要市場(chǎng)之一亞洲采用非籠養(yǎng)雞蛋，并且正與我們當(dāng)?shù)氐牟少?gòu)和供應(yīng)商以及相關(guān)政府部門(mén)展開(kāi)密切合作”。亞洲地區(qū)對(duì)賽百味來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要：自2010年以來(lái)，在亞洲地區(qū)賽百味公司的門(mén)店數(shù)量增加了近兩倍，共有2400多家餐廳。
    美亞非營(yíng)利機(jī)構(gòu)利華基金（Lever Foundation）在去年11月份公布了一份對(duì)臺(tái)灣一家賽百味雞蛋供應(yīng)商的秘密調(diào)查，該調(diào)查發(fā)現(xiàn)雞蛋和籠子上到處都是糞便，母雞身上的羽毛也脫落了。在過(guò)去的幾個(gè)月里，這個(gè)非政府組織一直呼吁賽百味做出改變，其中包括通過(guò)在日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡和臺(tái)灣的廣告活動(dòng)。

    雖然賽百味是第一家承諾將使用非籠養(yǎng)雞蛋業(yè)務(wù)拓展到亞洲的大型連鎖餐廳，但是其它企業(yè)也宣布了類(lèi)似的舉措。在過(guò)去的幾個(gè)月里，中國(guó)零售精品商超city’super和全球連鎖酒店凱悅在和利華基金密切合作后也宣布了非籠養(yǎng)雞蛋承諾。2018年12月，在利華基金公布對(duì)賽百味亞洲供應(yīng)商的秘密調(diào)查一周后，酒店業(yè)領(lǐng)袖萬(wàn)豪國(guó)際（Marriott International）公布了全球非籠養(yǎng)雞蛋承諾。雀巢（Nestle）、卡夫（Kraft）、家樂(lè)氏（Kellogg's）、聯(lián)合利華（Unilever）、康帕斯集團(tuán)（Compass Group）和佩登餐飲管理公司（Pret A Manger）也都發(fā)布了全球范圍內(nèi)（包括亞洲）的非籠養(yǎng)雞蛋承諾。

    賽百味中國(guó)在他們的媒體聲明中稱：“市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)速度超過(guò)了目前供應(yīng)商的轉(zhuǎn)換速度；不過(guò)好消息是供應(yīng)商承諾轉(zhuǎn)向非籠養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)”。

    截至目前，中國(guó)是世界上最大的雞蛋生產(chǎn)國(guó)，10%的雞蛋產(chǎn)自非籠養(yǎng)或自由放養(yǎng)的母雞。在其它主要蛋品生產(chǎn)國(guó)，例如泰國(guó)，主要雞蛋生產(chǎn)商KCF和豐年集團(tuán)（Betagro）最近增加了非籠養(yǎng)和放養(yǎng)蛋品系列，以滿足日益增長(zhǎng)的需求。亞洲最大的雞蛋生產(chǎn)商之一正大食品（CP Foods）宣布了一項(xiàng)計(jì)劃，將公司擁有的所有農(nóng)場(chǎng)都轉(zhuǎn)向非籠養(yǎng)。