在畜禽養(yǎng)殖過程中，選址布局、建設(shè)欄舍、設(shè)備配置、良種選育、投入品使用、衛(wèi)生防疫以及糞污處理等各個方面、各個環(huán)節(jié)，都需遵循一定的標準。同理，肉雞養(yǎng)殖也需結(jié)合生產(chǎn)實際，符合養(yǎng)殖及飼養(yǎng)管理規(guī)定。筆者針對白羽肉雞標準化飼養(yǎng)管理要點進行分析。
1 白羽肉雞品種的優(yōu)勢
當前，在國內(nèi)養(yǎng)雞場中，白羽肉雞是主要的養(yǎng)殖品種之一，包括羅斯308、艾維因、科寶500、愛拔益加AA等白羽肉雞品種，都具有肉質(zhì)好、適應(yīng)性強、生長性能良好等優(yōu)勢。同時，白羽肉雞的腿肉與胸脯尤其發(fā)達，因而其也是雞肉市場上烤炸、分割加工和整吃等的重要材料來源，在世界范圍內(nèi)也極為暢銷。
2 白羽肉雞標準化飼養(yǎng)管理要點分析
（1）飼養(yǎng)環(huán)境條件和設(shè)施。雞場選址應(yīng)當處于交通便利、水資源豐富、地勢較高、水質(zhì)良好，并且無煙霧及氣體污染的區(qū)域，要注意與居民區(qū)、交通要塞以及學校至少保持500m以上的距離。
（2）飼養(yǎng)方式。白羽肉雞的飼養(yǎng)方式可選擇平養(yǎng)或籠養(yǎng)。地面或網(wǎng)上平養(yǎng)方式投資較少，簡便易行，但是面積利用率低，飼料浪費嚴重，而且人力勞動強度大，容易發(fā)生球蟲??；層疊式籠養(yǎng)或階梯式籠養(yǎng)能夠有效利用雞舍空間，有助于改善雞舍環(huán)境，飼料管理簡便，浪費情況較少，養(yǎng)殖效益較高，但容易發(fā)生雞折傷腳翅等情況。
（3）雞場布局。養(yǎng)雞場內(nèi)要將辦公區(qū)、生活區(qū)和糞污處理區(qū)按照防疫要求進行分離，雞舍建筑要配備標準化設(shè)備，如風機、溫簾、料線、暖風爐、臭氧消毒機及控制與調(diào)節(jié)舍內(nèi)氣候條件的先進設(shè)備。
（4）舍內(nèi)溫度控制。溫度與肉雞生長發(fā)育關(guān)系密切，特別是雛雞，由于其體溫調(diào)節(jié)機能尚未發(fā)育完善，因而初生期的育雛溫度相對于成年雞只低2～3℃，4日齡以后的雛雞體溫開始上升，至10日齡左右接近成年肉雞體溫，到20日齡雛雞的體溫調(diào)節(jié)機能逐漸發(fā)育完善。在此過程中，要注意對雛雞的保溫工作，尤其是20日齡以前的雛雞，并按照雞群分布狀態(tài)及時調(diào)整舍內(nèi)溫度。舍內(nèi)溫度正常時，雞群表現(xiàn)為分布均勻，雞只活躍、歡快，互相不發(fā)生擁擠、擠壓；溫度不適時，雞群扎堆擁擠。雞只出現(xiàn)張口喘氣情況，則表明舍內(nèi)溫度偏高，換氣過小，需適當降溫。
（5）保持適宜濕度。對于不同育齡期的雞只，應(yīng)當設(shè)置不同的濕度條件。例如，3日齡以內(nèi)的育雛雞，舍內(nèi)空氣濕度應(yīng)當保持在70%左右，1～2周齡空氣濕度保持60%～65%左右，3～4周齡，空氣濕度保持55%～60%。5周齡以后空氣濕度保持50%～55%。在該階段，若空氣濕度過大，超過70%則會出現(xiàn)散熱困難，容易引發(fā)肺炎、呼吸道疾病以及大腸桿菌病等。若空氣濕度低于50%，則空氣太過干燥，容易引發(fā)呼吸道疾病。
（6）保持合理的通風與光照條件。白羽肉雞的生長受環(huán)境因素影響較大，除了溫度、濕度影響以外，通風、光照等條件也會對其生長產(chǎn)生影響。要注意保持合理的通風和光照條件。在白羽肉雞養(yǎng)殖過程中，常見的猝死癥、慢性呼吸道疾病、支氣管炎、氣管炎、腹水癥和大腸桿菌等病，都與雞舍的惡劣環(huán)境密切關(guān)聯(lián)。為此，要加強通風換氣，依據(jù)不同日齡和內(nèi)外環(huán)境溫度等確定雞舍的通風時間與通風量，借助通風機等設(shè)備安全通風，避免冷風直接吹向雞群。寒冷季節(jié)不能因為保溫而不通風，要按照秋冬季的標準進行通風，避免發(fā)生冷應(yīng)激及其他不良反應(yīng)。肉雞生長發(fā)育、采食量、死亡率等與光照強弱、長短有關(guān)。交替使用連續(xù)光照與短時黑暗，有助于雞只獲得最大日增重量。而光照過長過短或過強過弱，都會影響肉雞發(fā)育。
（7）防疫制度化。要堅持實行“全進全出”制度，定期對雞舍環(huán)境進行消毒，同時依據(jù)當?shù)貙嶋H情況做好雞群抗體檢測。制定科學的疫苗免疫程序與藥物保健措施，對雞群實施綜合有效的疫病防控，以防止重大疫病的發(fā)生。綜上所述，在白羽肉雞規(guī)模養(yǎng)殖過程中，要根據(jù)上述飼養(yǎng)管理要點，進行規(guī)范化、標準化生產(chǎn)，以進一步提升白羽肉雞養(yǎng)殖綜合效益。
曹偉強 福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司（南平市光澤縣）
