藍魏星：金鯧魚行情越利好，其潛在危機及風險越大
“2014和2015年北海鐵山港金鯧魚養(yǎng)殖效益比較可觀，幾乎人人盈利，2016年大家養(yǎng)殖熱情高漲，與此同時我們必須清楚看到，近兩年來臺風、洪水對金鯧魚養(yǎng)殖威脅巨大。每次收到臺風消息，不管是養(yǎng)殖戶還是我們，整晚都睡不著覺，因為大家的錢都在海水里面。”在2016廣西粵?！按翰バ袆印苯瘀K魚養(yǎng)殖共富交流論壇上，廣西粵海飼料有限公司總經(jīng)理藍魏星在會議致辭時直言不諱地表示：“但凡一個大家都看好的行業(yè)，其實它潛在的風險就會更大，行情越是利好，養(yǎng)殖戶越是激情澎湃的時候，我們就更要清醒和冷靜，思考風險和危機在哪里和如何降低風險?！?br>
據(jù)了解，近年來隨著金鯧魚養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，粵海金鯧魚飼料在市場上占據(jù)先機，銷量呈直線上升。
“近年鐵山港養(yǎng)殖戶賺了錢是事實，但實際上養(yǎng)殖戶手頭并沒有錢，賺的錢也都不斷地投資在魚排、網(wǎng)箱擴建上。去年鐵山港養(yǎng)殖結果是不錯，但養(yǎng)殖密度增加情況下，魚的生長速度在變慢，整體養(yǎng)殖效果受到了影響。今天我們邀請大家開會的目的是想把粵海降低養(yǎng)殖風險的思路與想法與大家進行溝通，讓大家意識到風險并能提前預見風險，把風險降到最低，從而比別人走得更遠。”藍總如此表示。
3月26日，2016廣西粵?！按翰バ袆印苯瘀K魚養(yǎng)殖共富交流論壇在廣西北海市鐵山港區(qū)東苑食府舉辦，鐵山港約100名金鯧魚養(yǎng)殖戶和粵海飼料經(jīng)銷商應邀參加了本次會議。圍繞著“如何降低養(yǎng)殖風險提高養(yǎng)殖效益”的中心主題，廣東粵海飼料集團研發(fā)工程師蔣煥超和廣西粵海飼料有限公司營銷部副部長劉瑩麒均分享自己獨到的見解。
蔣煥超：選好苗投好料，降低投苗密度，搶占出魚先機
廣東粵海飼料集團研發(fā)工程師蔣煥超在做題為《金鯧魚養(yǎng)殖技術與病害防治》主題報告時表示目前金鯧魚養(yǎng)殖主要有三個方式。
主流方式：魚排網(wǎng)箱
魚排養(yǎng)殖盈利點：合理控制密度、選擇高檔膨化料，既能搶占出魚先機，又能降低料比分批出魚，捕大留小，價格好，料比低。
發(fā)展較快方式：深水抗風浪網(wǎng)箱
深水抗風浪網(wǎng)箱規(guī)格大，水夠深，水體空間大，有利于魚活動，外海水質好，遠離密集養(yǎng)殖區(qū)，病害少，加上抗臺風能力強的特點，近年越來越受養(yǎng)殖戶青睞，發(fā)展速度很快。
高效穩(wěn)產(chǎn)方式：池塘養(yǎng)殖
受近年對蝦養(yǎng)殖的效益下降，蝦塘轉養(yǎng)金鯧魚或進行魚蝦混養(yǎng)比例在增加。池塘養(yǎng)殖金鯧魚周期短，成活率高、產(chǎn)量穩(wěn)定，出魚早價格高，效益顯著。魚蝦混養(yǎng)還可起到生物防控，降低對蝦發(fā)病的作用。另外池塘養(yǎng)殖金鯧魚抗臺風能力也很強。
養(yǎng)殖建議
蔣煥超建議大家選苗要選擇大廠家、大品牌的健康魚苗，放苗密度控制在20-30尾/立方米，加大魚排距離以保證水流交換充分。投料遵循“慢-快-慢”的原則。
上市策略
常要篩魚，大歸大，小歸小進行養(yǎng)殖，飼料選擇要有針對性，頭魚先上市捕大留小。如此可使頭魚賺得高于市場平均利潤的高額利潤，出魚后密度降低，剩魚生長速度加快，提早賣魚可降低養(yǎng)殖成本;提前回收部分資金，降低臺風影響風險和減少資金積壓。
在2015年金鯧魚價格利好的誘惑下，2016年金鯧魚投苗將大幅度提高，而流通渠道有限，供過于求必定造成魚價下跌。建議選擇更高檔的飼料來加快金鯧魚生長速度，搶占出魚先機。目前粵海金鯧魚料有魚苗料、普通料和育肥料。由于金鯧魚賣魚時間提前，今年粵海飼料公司順勢推出可在3兩規(guī)格時就能投喂的催肥料，以幫助小規(guī)格魚能很好上市增加效益，滿足市場需求。
病害防治
蔣煥超表示，金鯧魚常見的病害主要有苗黑身病(神經(jīng)壞死病毒)、腸胃炎、白芝麻(本尼登蟲蟲病)，另外還有被稱為“萬惡之源”的脂肪肝和“魚類癌癥”的小瓜蟲。去年鐵山港幾乎每個魚排金鯧魚都有感染小瓜蟲病，情況危急，多虧及時一場大雨洪水沖擊洗刷，小瓜蟲危害才得遏制。蔣煥超坦言目前還沒有藥物對小瓜蟲治療有明顯效果，需要養(yǎng)殖戶積極預防。對于歷史發(fā)病海域，中秋節(jié)前半個月小潮水期用硫酸銅片或高錳酸鉀掛袋預防。
蔣煥超還提醒大家在養(yǎng)殖過程中慎用抗生素，前車之鑒受磺胺事件影響，羅非魚出口受阻價格下跌，整個產(chǎn)業(yè)受到沉重打擊，金鯧魚應要以此為戒。
劉瑩麒：2016年金鯧魚養(yǎng)殖利潤或下降
廣西粵海飼料有限公司營銷部副部長劉瑩麒分享的主題為《2016廣西金鯧魚養(yǎng)殖前瞻分析》，劉瑩麒表示廣西金鯧魚養(yǎng)殖以鐵山港和欽州港為代表，2014年、2015年因臺風與洪水災害使得欽州港金鯧魚損失超過7成，2016年欽州港養(yǎng)殖戶心態(tài)發(fā)生改變，養(yǎng)殖擴張規(guī)模上將采取保守方式，今年廣西金鯧魚產(chǎn)量增長點主要是鐵山港。劉瑩麒提醒在座養(yǎng)殖戶，2014年以前，鐵山港基本上每年中秋節(jié)前一個月內(nèi)都有發(fā)生小瓜蟲病害現(xiàn)象，但2015年小瓜蟲發(fā)病提前一個月時間，2016年小瓜蟲病爆發(fā)會不會提前?這需要大家格外留心。
2016年全國金鯧魚養(yǎng)殖預測
劉瑩麒稱2016年海南深水網(wǎng)箱增加300多個，養(yǎng)殖量增加約20%，廣東以改建深水網(wǎng)箱為主，養(yǎng)殖量或增加10%，廣西欽州的魚排往防城港轉移，擴建部份深水網(wǎng)箱，養(yǎng)殖量與2015年持平；保守估計鐵山港魚排增加25%，新增養(yǎng)殖量1300萬尾左右。廣西總放苗量預計約1億尾：鐵山港6000-7000萬、欽州3000-4000萬尾。
2016年鐵山港金鯧魚存在風險
劉瑩麒表示，根據(jù)廣西氣象局決策氣象服務中心預測：受厄爾尼諾現(xiàn)象影響，這兩年影響廣西的臺風偏少但強度較大。預計今年影響廣西的臺風和熱帶低壓有3-5個。自然災害在變劇烈，爆發(fā)的時間、地點，全看命運。
鐵山港木質魚排養(yǎng)殖量約占60%，雖然新魚排都已加厚木料，但使用5年以上木質魚排存量很多，抗風浪能力還有待考證。魚排分布以石頭埠內(nèi)港為主，魚排密度增加，小瓜蟲病害發(fā)生的可能性大。
另外有不少跟風養(yǎng)殖的新投資者進入金鯧魚養(yǎng)殖領域，他們或不了解養(yǎng)殖技術，所請的工人更是一知半解。這部分人養(yǎng)殖的金鯧魚可能出現(xiàn)生長緩慢、飼料系數(shù)高、成活率低的后果。
投苗大幅增長，養(yǎng)殖的魚太多，銷售價格、銷售形勢變得復雜，難以判斷。
2016年金鯧魚行情預測
2015年廣西鐵山港冰鮮魚銷量只有20%，凍品魚占比80%，預計2016年冰鮮魚占比進一步降低。養(yǎng)殖利潤率下降的可能性很大。
2016年養(yǎng)殖建議
1、要適當降低密度，合理投苗。以此保持養(yǎng)殖水質優(yōu)良，減少病害發(fā)生，促進生長。
2、分苗入大箱前盡量篩苗3次以上，將規(guī)格分均勻，生長速度更加體現(xiàn)。
3、做好舊排改造，保障安全措施;有條件者或往深海偏遠區(qū)域移排，減少因水質污染誘發(fā)病害的幾率。
4、做好賣魚計劃，盡量降低頭批魚養(yǎng)殖密度，爭取7-8月份售出頭批魚。在利潤空間合理的情況下可以嘗試提前上市(5-6兩)。
5、每出售一批魚后，就將另一批魚分入空網(wǎng)箱，降低養(yǎng)殖密度。
6、用料計劃：頭批魚可使用育肥料等高級料，提高魚的長速;其它批次的魚使用普通金鯧魚料。
為更好服務養(yǎng)殖戶，2016年廣西粵海飼料有限公司將在鐵山港區(qū)域安排定點技術服務員一名，不定點技術服務員數(shù)名。隨時做到排上養(yǎng)殖技術指導、收集數(shù)據(jù)，維持公司產(chǎn)品適用于每個階段的養(yǎng)殖狀態(tài)。
劉瑩麒表示，粵海公司雖然沒有冷凍廠，但每年都會根據(jù)客戶需求與公司實際情況回收金鯧魚，2015年幫助養(yǎng)殖戶收魚達到了1200噸。對于4月20日前打預防款到公司的客戶，粵海飼料將給予合同優(yōu)惠外預付款優(yōu)惠，多打款多優(yōu)惠。
之前不少業(yè)內(nèi)人士預測，今年鐵山港金鯧魚投苗量將增加到1億尾。北海市鐵山港區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖商會副會長唐永才表示這個數(shù)字太夸張，2015年鐵山港養(yǎng)殖的金鯧魚投苗量約5000萬尾，今年鐵山港增加了80周長規(guī)格深水網(wǎng)箱70個，以每箱投苗6萬尾苗計算，預計深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖增加400多萬尾，木質魚排投苗量增加約600萬尾。預計2016年鐵山港金鯧魚的投苗在6000-7000萬尾。與劉瑩麒分享的數(shù)據(jù)大致相同。
