1、健全體系、健全標準，進一步提升產(chǎn)業(yè)鏈安全監(jiān)管水平
自2015年以來，為切實加強對食品安全的監(jiān)管，董事會委派了專職董事負責領(lǐng)導和管理公司食品安全工作，并由副總裁全職督辦。公司于2015年2月在股份總部成立安全環(huán)保部（簡稱SHE），全面負責公司食品安全、健康和環(huán)保工作。安全環(huán)保部對工廠原輔料，生產(chǎn)、運輸、儲存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行安全監(jiān)管，建立以食品安全為主線的控制體系和可追溯體系，滿足消費者知情權(quán)。同時，公司設(shè)立直屬化驗體系和物聯(lián)網(wǎng)平臺，除分公司常規(guī)化驗室外，在區(qū)域內(nèi)還設(shè)立了區(qū)域檢測中心，總部設(shè)立權(quán)威仲裁檢測中心，形成“三級檢測體系”，并在檢測系統(tǒng)建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)，通過物聯(lián)網(wǎng)信息平臺，實現(xiàn)樣品二維碼掃描、數(shù)據(jù)自動上傳、分析和打印報告等功能，將分散的儀器和數(shù)據(jù)進行監(jiān)管，確保原料、輔料和產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)的準確性和客觀。
同時，安全環(huán)保部模擬美國農(nóng)業(yè)部第三方駐廠監(jiān)管，在工廠和市場設(shè)立督導員和建立點檢信息系統(tǒng)，由SHE人員入駐各工廠，每月對工廠進行產(chǎn)品安全質(zhì)量綜合評定，進行考核，將產(chǎn)品質(zhì)量作為經(jīng)理人最重要的業(yè)績進行內(nèi)部管理。2015年SHE全年檢測有關(guān)食品安全的樣本31萬份，檢測費用近5000萬元，因檢查不合規(guī)被開除和降職的總經(jīng)理有7人。
2016年，SHE進一步擴大了檢測物品范圍，將月公示改為周公示，并進一步建立健全由源頭至終端的可追溯體系，決心將內(nèi)部管理外化于形，增加通過產(chǎn)品與消費者溝通和互動的內(nèi)容。
2、抓源頭：統(tǒng)一管理、科學服務(wù)，保障養(yǎng)殖及原料安全
新希望六和不斷優(yōu)化基地+終端的管理模式，對飼料、種苗、屠宰等產(chǎn)業(yè)實施聚落一體化管理，在產(chǎn)業(yè)鏈的上游—養(yǎng)殖基地管理，推行合同制和“五統(tǒng)一”服務(wù)，從源頭把好食品安全的第一關(guān)。通過“福達計劃”助力農(nóng)場成長，通過云養(yǎng)殖、云金融、云動保、云服務(wù)、云教育等，將養(yǎng)殖戶相關(guān)養(yǎng)殖數(shù)據(jù)與需求在線收集、分析、管理，及時輸出管理技術(shù)、派出服務(wù)專家、指導科學養(yǎng)殖，提升養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)管理水平。公司借助信息化手段全力構(gòu)建安全可追溯系統(tǒng)，對養(yǎng)殖過程中相關(guān)種苗、飼料、防疫、治療等關(guān)鍵信息及時進行整理跟蹤，對食品安全做到有據(jù)可查、心中有數(shù)。
并且，為把好食品原料及相關(guān)輔料入廠檢驗關(guān)，安全環(huán)保部定期對原輔料供應(yīng)商進行嚴格審核，堅決杜絕不合格供應(yīng)商進入采購名錄，確?！安蛔屢稽c不合格原料進廠”。
3、抓過程：規(guī)范工藝、創(chuàng)新研發(fā)，提升產(chǎn)品品質(zhì)
新希望六和一直奉行“只有好工藝才能生產(chǎn)出好產(chǎn)品”的理念，制定詳細的SOP（標準操作規(guī)范）和SSOP（標準衛(wèi)生操作規(guī)范），確保對設(shè)備進行正確清洗消毒與維護，嚴格將全球食品安全倡議（GFSI）要求落地，確保生產(chǎn)過程中食品安全風險得到有效控制與管理，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)保障了產(chǎn)品品質(zhì)，做到“不讓一點不合格產(chǎn)品出廠”。
公司不斷創(chuàng)新、積極探索，于2015年8月在上海等地創(chuàng)建“美食發(fā)現(xiàn)中心”，旨在匯聚優(yōu)秀創(chuàng)意、凝聚各路人才，通過共同的努力，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，為廣大禽肉消費者“發(fā)現(xiàn)美食，創(chuàng)造美食”，通過發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造、引導終端消費，開發(fā)出更多深受消費者青睞的產(chǎn)品。2015年公司大雞排、川香骨肉新享連、雪花系列等新產(chǎn)品贏得多項大獎，并受到各美食達人的交口稱贊。
4、抓結(jié)果：強化抽檢、借力社會，為消費者奉獻高品質(zhì)生活
除日常品質(zhì)監(jiān)控外，新希望六和還有專門團隊，常年在市場，以高于國家標準對食品進行飛行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有異常，會立即依靠食品可追溯體系追回或啟動食品召回程序。2016年，抽檢頻率和品類明顯提升，同時，借助社會資源，對企業(yè)的產(chǎn)品進行監(jiān)督，嚴防死守，杜絕任何不合格品在市場上流通。同時，新希望六和聯(lián)手更多產(chǎn)業(yè)伙伴，與百度、京東等全面開展業(yè)務(wù)合作，與國際領(lǐng)先的零售商、生產(chǎn)商、食品餐飲服務(wù)商以及相關(guān)食品供應(yīng)鏈的食品安全專家合作，建立承諾與質(zhì)量保證體系，把更多更新鮮、更優(yōu)質(zhì)的肉制品送到消費者身邊。
借助各種社會活動，新希望六和積極開展與消費者面對面的溝通活動，邀請營養(yǎng)專家、監(jiān)管機構(gòu)、企業(yè)負責人等就營養(yǎng)與膳食等方面的健康知識進行宣講，與消費者、媒體展開互動對話，通過現(xiàn)場加工制作、現(xiàn)場品嘗、養(yǎng)殖加工生產(chǎn)流程展示等系列互動，讓消費者樹立正確的食品安全認識、構(gòu)建正確的營養(yǎng)價值及健康理念等，幫助和引導消費者在購買肉制品的同時，享受高品質(zhì)生活。
